PAI SALMON ASAP

PAI SALMON ASAP
Resep PAI SALMON ASAP

Untuk 8 potong
Kalori per potong: 374 kal

BAHAN:
Kulit:

300 g tepung terigu serba guna, ayak
1 sdt garam
1 sdm gula bubuk
1 sdm daun dill kering *)
150 g shortening **)
3 sdm air es

Isi, aduk rata:
150 g salmon asap, potong memanjang 1 cm
100 g keju krim
2 butir telur ayam, kocok lepas
3 sdm mayones
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir halus

CARA MEMBUAT:

- Siapkan loyang pai persegi panjang ukuran 18 x 28 x 4 cm. Olesi permukaannya dengan mentega, ratakan. Sisihkan.
- Kulit: Campur tepung terigu, garam, gula pasir, daun dill, dan shortening. Aduk rata dengan pisau pastry hingga berbutir halus. Tambahkan air dingin, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tipiskan adonan hingga 1/2 cm. Cetak bentuk persegi ukuran 22 x 32 x 4 cm. Letakkan adonan dalam cetakan, tekan­tekan, ratakan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
- Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat.
- Tuangkan adonan isi, ratakan. Panggang kembali dalam oven panas suhu 180" C selama 25 menit hingga matang. Angkat.
- Potong bentuk segi tiga. Sajikan hangat.

*) Daun dill: Rempah daun berwarna hijau, berbentuk seperti jarum. Aromanya khas. Tersedia dalam keadaan segar dan kering di pasar swalayan.
**) Shortening: Minyak padat terbuat dari lemak tumbuhan, berwarna putih. Dijual dalam kemasan karton di pasar swalayan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*