Resep Pai Salmon Asap

Bahan Pai Salmon Asap :

• 300 g tepung terigu serba guna, ayak
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula bubuk
• 1 sdm daun dill kering *)
• 150 g shortening **)
• 3 sdm air es

• 150 g salmon asap, potong memanjang 1 cm
• 100 g keju krim
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 sdm mayones
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir halus

Cara Membuat Pai Salmon Asap :

1. Siapkan loyang pai persegi panjang ukuran 18 x 28 x 4 cm. Olesi permukaannya dengan mentega, ratakan. Sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung terigu, garam, gula pasir, daun dill, dan shortening. Aduk rata dengan pisau pastry hingga berbutir halus. Tambahkan air dingin, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tipiskan adonan hingga 1/2 cm. Cetak bentuk persegi ukuran 22 x 32 x 4 cm. Letakkan adonan dalam cetakan, tekan­tekan, ratakan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
4. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat.
5. Tuangkan adonan isi, ratakan. Panggang kembali dalam oven panas suhu 180" C selama 25 menit hingga matang. Angkat.
6. Potong bentuk segi tiga. Sajikan hangat.