Paprika isi saus tiram

Paprika isi saus tiram
Resep Paprika isi saus tiram

BAHAN:
400 g paprika  merah yang besar 
400 g paprika  hijau yang besar 
75 ml minyak sayur

Isi, campur rata:
200 g daging ayam cincang halus 
150 g udang kupas cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
50 g bengkuang, cincang halus    
1 sdm kecap asin
1 sdt ang ciu *)
1 sdt bawang putih parut
1/2 sdt jahe parut

Saus:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdm saus tiram
125 ml kaldu ayam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
 
CARA MEMBUAT:
- Belah tiap paprika membujur menjadi 4 bagian. Buang biji dan bagian tengahnya. Sisihkan.
- Isi tiap potongan paprika dengan adonan isi hingga agak penuh.
- Panaskan minyak dalam wajan dadar. Goreng paprika dengan adonan isi menghadap ke bawah. Masak hingga matang.Angkat dan tiriskan.
- Saus :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan saus tiram dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
- Tuangkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental.
- Taruh paprika isi di piring saji.
- Siram dengan Sausnya. Sajikan hangat

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 499

*)Ang Ciu: Arak beras yang biasa dipakai untuk memasak hidangan Cina.Bewarna cokelat muda,bening,dan mengandung alkohol. Dipakai sebagai penambah aroma hidangan daging. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*