Bahan Steak Daging Iris :
- 4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai
- 2 sdm rnentega
- 2 sdm sous BBQ botolan *)
- 1 sdm kecap jepang
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm saus hoisin**)
- 1 sdt arak masak
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdm mentega
- 150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
- 1/2 sdm tepung terigu
- 150 ml susu segar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
**) Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.
Cara Membuat Steak Daging Iris :
- Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
- Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.
- Saus :
- Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
- Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
- Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
- Bubuhi garam dan merica.Angkat
- Penyajian:
- Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.
Buat Review dan Rating Resep Steak Daging Iris