Steak daging iris

BAHAN:
4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai
2 sdm rnentega

Bumbu Perendam,Aduk rata:
2 sdm sous BBQ botolan *)
1 sdm kecap jepang
1 sdm minyak sayur
1 sdm saus hoisin**)
1 sdt arak masak
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe  parut

Saus:
1 sdm mentega
150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
1/2 sdm tepung terigu
150 ml susu segar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT:
- Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
- Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Saus:
- Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
- Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
- Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
- Bubuhi garam dan merica.Angkat
Penyajian:
- Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.

UNTUK 4 PORSI
Kalori per porsi: 537

*) Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwama cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat, molasses, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
**) Saus Hoisin:Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.