Resep Steak Daging Iris

Bahan Steak Daging Iris :

• 4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai
• 2 sdm rnentega

• 2 sdm sous BBQ botolan *)
• 1 sdm kecap jepang
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm saus hoisin**)
• 1 sdt arak masak
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt jahe  parut

• 1 sdm mentega
• 150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
• 1/2 sdm tepung terigu
• 150 ml susu segar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

**) Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.

Cara Membuat Steak Daging Iris :

1. Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Saus :
4. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
5. Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
6. Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
7. Bubuhi garam dan merica.Angkat
8. Penyajian:
9. Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.