Parape ikan

Parape ikan
Resep Parape ikan

Untuk 4 porsi

Bahan:
4 ekor ikan kembung, dikeratkerat
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir 75 ml air
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:
1. Lumuri ikan kembung dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan kembung sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan kembung goreng dan air asam. Aduk sampai terbalut.

1 Komentar
  • Female
    Malikhatun Mukhyi

    Kata anakku Amel, Bunda besok buat lagi yee....Eeeeeenak habis ikan kembungnya ???///// Tank's resepnya

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*