Pastel Bawang Putih

Pastel Bawang Putih
Resep Pastel Bawang Putih

kulit pastel :
325 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu hangat
50 gram margarin

isi:
10 butir bawang merah, dicincang halus
6 siung bawang putih, dicincang halus
2 butir telur, dikocok lepas
300 gram bengkuang, diiris tipis panjang
200 gram taoge
2 sendok makan air
1 sendok teh garam
40 gram ebi, dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris tipis

cara membuat:

1. Isi: tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan telur, aduk sampai berbutir-butir.
2. Tambahkan bengkuang dan taoge. Masukkan air. Aduk sampai setengah layu
3. Tambahkan daun bawang, ebi, merica, garam, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Sisihkan.
4. Aduk bahan kulit sampai rata. Giling mulai dari ukuran besar sampai pada ukuran tipis. Masing-masing 2 kali. Bentuk bulat.
5. Sendokkan isi. Tutup dengan kulit lainnya Pilin bagian sisi kulit.
6. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai menggembung dan matang.

Untuk 40 buah.

tip menggoreng pastel:
- Panaskan minyak dengan api besar
- Masukkan pastel, matikan api, setelah kulit menggembun' nyalakan lagi apinya, tetapi kecil-kec, saja Goreng sampai kering.
- Selama digoreng, pastel tidak per disiram-siram minyak.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*