Resep Ayam-Jahe Daun Bawang

Bahan Ayam-Jahe Daun Bawang :

• 10 sayap ayam, cuci bersih
• 2 sdm jahe parut
• 3 batang daun bawang ambil bagian hijaunya, iris halus

• 1 /2 sdt garam
• 3 sdm sake*)
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm mirin**)
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya

• 500 g nasi pulen

Cara Membuat Ayam-Jahe Daun Bawang :

1. Patahkan sayap ayam menjadi 3 bagian, ambil bagian sayap yang terbesar. Sayat dagingnya, kerat sambil tank ke bagian pangkal hingga berbentuk seperti bola, rapikan. Lumuri dengan garam hingga rata.
2. Masukkan sayap ayam dalam bumbu, rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan.
3. Panggang sayap ayam sambil dibalik-batik hingga 1/2 matang. Masukkan kembali ke dalam bumbu perendam, panggang kembali hingga kuning keemasan dan matang, angkat.
4. Taburi daun bawang, sajikan bersama nasi.