Resep Pelas Udang

Bahan Pelas Udang :

• 250 gram Udang kupas, cincang
• 150 gram Kelapa setengah tua parut
• 2 lembar Daun jeruk , iris tipis
• Daun pisang secukupnya

• 6 butir Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 2 buah Cabai merah
• 3 buah Cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh Ketumbar , sangrai
• 1 sendok teh Terasi , goreng
• 1 cm Lengkuas , kupas
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh Gula merah serut

Cara Membuat Pelas Udang :

1. Campur udang, kelapa parut, bumbu halus dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Letakkan 3 sdm adonan udang di atas selembar daun pisang.
3. Bungkus bentuk lontong dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
4. Kukus selama 30 menit, angkat. Lalu bakar sebentar di atas api kecil. Angkat dan sajikan.