Bahan Pempek Isi Sosis :
- 250 gram ikan tenggiri Fillet, haluskan
- 250 gram ikan gabus Fillet, haluskan
- 500 gram tepung sagu
- 275 ml Air es
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan Kaldu bubuk
- 1 butir Putih telur
- 12 buah Sosis
- 1 liter Air
- Minyak goreng Secukupnya
Cara Membuat Pempek Isi Sosis :
- Campur semua fillet ikan, air es, garam, kaldu bubuk dan putih telur. Aduk hingga rata.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
- Timbang adonan seberat ± 100 gram, pipihkan memanjang.
- Beri sosis sapi di atasnya dan bentuk bulat Ionjong menutupi sosis. Padatkan dan rapikan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Didihkan air, masukkan 1 sdm minyak. Masukkan pempek isi sosis. Rebus hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek hingga berwarna kuning kecokelatan.Angkat dan tiriskan.
- Potong dan Hidangkan bersama kuah cuko, sambal dan pelengkapnya.
Buat Review dan Rating Resep Pempek Isi Sosis