Klepon isi Kacang

bahan  :
150 ml panas
1/2 sendok makan kopi instan
200 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam

Bahan isi (aduk rata):
100 gram kacang tanah kupas, disangrai dan diblender kasar
50 gram gula merah sisir

Bahan pelapis:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Daun pisang untuk sudi

Cara Membuat :
1. Pelapis: kukus kelapa parut, daun pandan, dan garam 15 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan putih dan garam. Masukkan air kopi hangat sedikit – sedikit sambil diuleni  sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri campuran isi. Bentuk bulat.
4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
5. Gulingkan di bahan pelapis.
6. Sajikan di dalam sudi.

Untuk 36 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*