Perkedel Kemangi

Perkedel Kemangi
Resep Perkedel Kemangi

Bahan:
250 gram kentang, dikupas, dipotong-potong
35 gram daun kemangi
2 lembar daun pandan
100 gram kornet sapi
2 sendok makan bawang merah goreng
6 butir telur puyuh rebus, dibelah dua

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup:
25 gram tepung panir halus
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:
saus sambal
daun selada

Cara membuat:
1. Goreng kentang sampai matang. Angkat dan haluskan.
2. Rebus daun kemangi, daun.pandan, dan 250 ml air sampai harem. Angkat dan iris tipis da mangi.
3. Campur kentang, daun kemangi, kornet sapi, bawang merah goreng, dan bumbu halus. Aduk Bentuk bola. Lubangi atasnya. Isi dengan telur puyuh.
4. Gulingkan di tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir halus.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Sajikan perkedel dengan pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*