Resep Puding Bola-Bola

Bahan Puding Bola-Bola :

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
• 600 ml air
• 150 g gula pasir
• 2 tetes pewarna merah
• 2 teter pewarna kuning
• 2 tetes pewarna hijau

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
• 750 ml susu cair
• 200 g gula pasir
• 1/4 sdt esens almond

• 1 kaleng (432 g) koktail buah, siap pakai
• es batu serut.

Cara Membuat Puding Bola-Bola :

1. Siapkan loyang bentuk segitiga atau bentuk lain bervolume 750 ml. Basahi dengan air matang. Sisihkan.
2. Bola-bola: Masak agar-agar, air, dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih. Angkat.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri masing-masing pewarna merah, hijau, dan Aduk rata.
4. Tuang masing-masing adonan ke dalam wadah mangkuk bervolume 300 ml.
5. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.Angkat. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan cetakan. Sisihkan.
6. Puding: Masak agar-agar, susu, dan gula pasir, di atas api sedang hingga mendidih.Angkat.
7. Tuangi esens almond, aduk rata. Sisihkan.
8. Penyelesaian: Susun sebagian bola-bola di datar loyang. Tuang sedikit adonan puding, ratakan. Biarkan hingga agak beku.
9. Susun kembali sisa bola-bola di atasnya.Tuangi sedikit sisa adonan agar-agar, ratakan. Biarkan hingga agak beku.
10. Tuangi sisa adonan puding, ratakan. Masukkan dalam lemari pendingin hingga adonan beku.
11. Potong-potong menurut selera. Sajikan dingin bersama pelengkapnya.