Resep Puding Buah Campur

Bahan Puding Buah Campur :

• 1 Liter susu cair
• 2 bks @ 7 g agar-agar bubuk putih
• 100 g gula pasir
• 1 butir telur ayam, kocok
• 100 g koktail buah kalengan, tiriskan
• 100 g campuran buah kering (kismis, sultana, ceri)
• es batu serut
• sirop merah

Cara Membuat Puding Buah Campur :

1. Campur susu, agar-agar, dan gula pasir.
2. Jerang di alas api sedang, aduk hingga mendidih.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan panas, tuang ke dalam telur kocok, aduk rata.
4. Tuangkan kembali ke dalam adonan puding, aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan koktail buah dan campuran buah kering. Aduk rata. Angkat.
6. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
7. Tuang adonan ke loyang yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
8. Potong-potong, taruh dalam mangkuk-mangkuk saji, beri es serut dan sirop merah. Sajikan.