Puding gulas kukus

Puding gulas kukus
Resep Puding gulas kukus

untuk 20 potong

Bahan:
185 gram gula merah, disisir halus
250 ml air
75 gram asam jawa
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
75 gram kismis
3 butir telur
75 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat:
1. Rebus gula merah, air, dan asam jawa sampai larut. Saring.
2. Campur air gula asam dan santan. Aduk rata. Masukkan agar-agar dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kismis. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3. Kocok telur sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang di loyang 18x18x4 cm yang dialas plastik.
5. kukus 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*