Resep Puding Kacang Hijau

Berikut ini adalah resep Puding kacang hijau mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding kacang hijau bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Puding Kacang Hijau

Bahan Puding Kacang Hijau :

Bahan
  • 1 L sari kacang hijau, siap pakai
  • 2 bungkus (14 g) agar-agar bubuk warna putih
  • 100 g gula pasir
  • 4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • 100 g biskuit manis, potong kasar
  • 100 g kismis
  • 100 g kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • Saus karamel
    • 200 g gula pasir
    • 400 ml air
    • 4 sdm air jeruk nipis
  • Cara Membuat Puding Kacang Hijau :

    1. Siapkan loyang puding bervolume 150 ml, basahi dengan air hingga rata. Tiriskan.
    2. Didihkan sari kacang hijau bersama agar-agar bubuk dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga gula larut dan matang. Angkat. Sisihkan.
    3. Kocok lepas kuning telur sambil tuangkan 100 ml adonan agar-agar panas, aduk hingga rata. Tuang ke dalam sisa adonan agar-agar panas, aduk cepat hingga rata. Sisihkan.
    4. Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam putih telur sambil kocok terus hingga rata. Sisihkan.
    5. Atur 1 sdm potongan biskuit, 1 sdt kismis, dan 1 sdt kacang tanah sangrai pada dasar loyang. Tuang sebagian campuran adonan agar-agar hingga setengah tinggi loyang. Tambahkan kembali 1 sdm potongan biskuit, 1 sdt kismis, dan 1 sdt kacang tanah sangrai, ratakan. Tuang kembali adonan agar-agar hingga loyang penuh. Lakukan hingga adonan habis. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Sisihkan.
    6. Saus: Masak gula pasir dengan 4 sdt air hingga gula larut dan berwarna kuning kecokelatan. Tuangi sisa air, aduk hingga rata dan mendidih. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat. Penyajian: Keluarkan puding dari loyang. Sajikan dingin dengan saus karamel.
    7. Untuk 12 porsi
  • Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Puding Kacang Hijau ini.

    Buat Review dan Rating Resep Puding Kacang Hijau

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *