Resep Puding Nasi Madu

Bahan Puding Nasi Madu :

• 300 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
• 800 ml air, untuk merebus
• 8 sdm madu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kayumanis bubuk

• 60 g manisan jahe, cincang halus
• 140 g buah aprikot kering, cincang kasar

• madu

Cara Membuat Puding Nasi Madu :

1. Rebus beras bersama air hingga air terserap habis. Angkat, sisihkan.
2. Masukkan madu, garam, dan kayumanis, aduk rata. Angkat, sisihkan.
3. Basahi cucing bervolume 75 ml dengan air matang, tiriskan. Masukkan nasi campur ma-du hingga setengah tinggi cetakan, ratakan.
4. Masukkan 1 1/2 sdm pasta buah hingga ketinggian 1 cm, ratakan. Tambahkan nasi campur madu hingga cetakan penuh. Rata­kan, tutup dengan kertas aluminium. Lakukan hingga bahan habis.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat.
6. Keluarkan dari cucing, tuangi sedikit madu.
7. Sajikan.