Rawon

Rawon
Resep Rawon

Bahan:
1/2 kg daging sapi (Sandung lamur) direbus 1/2 matang
2 butir asam muda dibakar
3 cm lengkuas dimemarkan
3 cm serai dimemarkan
700 ml kaldu daging
2 batang daun bawang
5 lembar daun jeruk
Minyak goreng dan garam secukupnya.

Bumbu Dihaluskan:
3 buah cabai merah dibuang bijinya
1 sendok teh terasi
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
5 biji kluwek
3 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging, asam bakar, serai dan lengkuas, tumis kembali hingga benar-benar harum, tambahkan kaldu.
3. Teruskan memasak dengan api kecil hingga daging matang, angkat dan sajikan panas-panas dengan telur asin, samba) tauge dan kerupuk udang.

1 Komentar
  • Female
    darmanto

    Koq pakai terasi segala yach... Kalu Ibu aku buatnya gak pakai terasi seh...

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*