Rempa kacang merah

Rempa kacang merah
Resep Rempa kacang merah

Untuk 20 buah

Bahan:
100 gram kacang merah, direndam 2 jam, direbus, ditumbuk kasar
100 gram ikan tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
150 gram kelapa parut kasar
3 buah cabai rawit merah, diiris
4 tangkai kucai, dipotong 1 cm
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis.
2. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat. Suwir-suwir.
3. Aduk rata kacang merah, tongkol suwir, kelapa parut, cabal rawit merah, kucai, telur, dan bumbu halus. Bentuk oval.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*