Botok kacang kedelai

Botok kacang kedelai
Resep Botok kacang kedelai

Untuk 8 bungkus

Bahan:
100 gram kacang kedelai segar
200 gram kelapa parut kasar
1 butir telur, dikocok lepas
75 ml santan kental instan
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
8 buah cabal rawit merah utuh
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 cm kencur
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1 cm lengkuas
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh garam. Masukkan kacang kedelai. Rebus sampai matang. Angkat. Tiriskan.
2. Aduk rata kacang kedelai, kelapa parut, telur, santan kental instan, dan bumbu halus.
3. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Berl adonan. Selipkan 1 buah cabai rawit merah. Bungkus turn
4. Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*