Resep Risotto With Mushroom

Bahan Risotto With Mushroom :

• 400 gram beras Arborio
• 100 gram daging asap, potong dadu 1 cm
• 4 sendok makan mentega tawar
• 100 g bawang bombay, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 Liter kaldu sapi
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 100 gram jamur portobello, iris tipis
• 100 gram jamur shimeji, pisah-pisahkan
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk

• 8 sendok makan keju parmesan parut

Cara Membuat Risotto With Mushroom :

1. Panaskan mentega di dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bawang putih, tumis hingga keduanya layu.
2. Masukkan beras, aduk rata. Tuang 1/2 bagian kaldu, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan tekstur beras setengah lunak.  Tambahkan sisa kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga beras matang dan lunak.
3. Masukkan daging asap, jamur kancing, jamur portobello, jamur shimeji, garam, dan merica, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
4. Risotto with mushroom siap dihidangkan