Resep Roll Cake Moka

Bahan Roll Cake Moka :

• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 5 butir telur
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 80 gram gula pasir
• 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 25 gram air
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 75 gram selai nanas untuk olesan

Cara Membuat Roll Cake Moka :

1. campur air, tepung terigu, telur, gula pasir, emulsifier,  dan tepung maizena kocong sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh dan moka pasta sedikit demi sedikit aduk perlahan.
3. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Tuang adonan moka di loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprot adonan cokelat di atasnya.
5. Masukkan ke Oven  dengan suhu 190 derajat Celcius selama 23 menit sampai matang.
6. Oles dengan selai nanas. Gulung dan padatkan.
7. Hidangan lezat ini siap disajikan.