Salad kacang merah

Salad kacang merah
Resep Salad kacang merah

Bahan:
1 buah alpukat matang, ukuran sedang, kupas, potong dadu 1 cm
100 g kacang merah kering, yang sudah direndam semalam­an, rebus dengan:
2 sdt garam hingga lunak, tiriskan
1 buah bawang bombay, iris membulat
100 g tomat cherry, belah dua
3 lembar daun slada (pilih jenis sesuai selera), robek-robek

Saus perendam:
1 sdm cuka apel
1 sdm air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon
4 sdm minyak salad atau minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
2 sdt daun peterseli cincang
1/2 sdt gula
1 sdt mustard

Cara membuat:
- Campur semua bahan saus perendam, aduk rata, sisihkan.
- Masukkan bahan-bahan salad ke dalam pinggan saji.
- Tuangi dan ratakan saus perendam, diamkan selama 10-15 menit.
- Siap dihidangkan.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 271 kal
Lemak per porsi: 15 g

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*