Resep Salad Mie Pepaya Segar

Bahan Salad Mie Pepaya Segar :

Bahan

• 60 g tomat ceri, potong 2
• 50 g udang kering, rendam air panas, tiriskan
• 200 g pepaya muda, serut kasar memanjang
• 300 g daging kepiting, siap pakai, tiriskan
• 100 g mie telur kering, rendam air panas, tiriskan, goreng, remukkan kasar

Bumbu, haluskan

• 6 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Saus, aduk rata

• 6 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm saus ikan
• 3 sdm gula merah sisir
• 2 sdm daun basil*)

Cara Membuat Salad Mie Pepaya Segar :

1. Campur tomat, udang kering, pepaya, don bumbu halus. Aduk rata.
2. Tambahkan daging kepiting dan mi goreng, aduk rata.
3. Sajikan bersama saus.
4. Untuk 5 porsi
5. Kalori per porsi: 259
6. *) Daun basil: Rempah daun yang banyak digunakan di dapur Eropa. Bentuknya oval kecil, mirip daun kemangi. Baunya khan dan tajam. Dijual di pasar swalayan dalam bentuk kering dan segar.