Sambal Godog

Sambal Godog
Resep Sambal Godog

Bahan:
200 gram pepaya muda, dipotong korek api
10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
2 1/2 sendok teh gula merah
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris:
5 buah cabai merah
3 buah cabai hijau

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah iris dan cabai hijau iris, aduk hingga layu.
3. Masukkan sayuran lalu aduk hingga layu.
4. Tuang santan lalu didihkan.
5. Tambahkan belimbing sayur, gula merah dan garam. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*