Resep Sapo Bumbu Tomyam

Bahan Sapo Bumbu Tomyam :

• 200 gram kerang hijau
• 1 pak tahu sutra, potong kotak, goreng berkulit
• 200 gram kembang kol, potong perkuntum
• 3 buah cabai merah kering, potong bulat 2 cm
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
• 2 batang serai, iris miring
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan
• 1 tangkai daun ketumbar, cincang
• 400 ml air

• 2 siung bawang putih utuh, goreng
• 3 buah cabai kering, goreng
• 1 sendok teh ebi, goreng

Cara Membuat Sapo Bumbu Tomyam :

1. Tata kerang hijau di dasar clay pot. Tambahkan tahu sutra, kembang kol, dan bawang bombay.
2. Taburkan daun jeruk, serai, dan cabai merah kering.
3. Bubuhkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air. Masak sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
5. sapo bumbu tomyam siap dihidangkan.