Resep Sapo Tahu

Bahan Sapo Tahu :

• 3 buah tahu telur, potong bulat, goreng hingga berkulit
• 10 buah bakso ikan, potong 2 bagian
• 200 gram brokoli, potong per kuntum
• 1 buah wortel, potong serong
• 1 ikat pokcoy, potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 500 ml kaldu ayam
• 5 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 5 sendok teh air
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Sapo Tahu :

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso ikan, tahu, dan wortel hingga matang.
2. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan pokcoy dan brokoli.  Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Diamkan sebentar. Angkat.
5. Sapo Tahu siap dihidangkan.