Satai Kerang Kampak

Bahan :
500 g kerang kampak,potong 2 cm
100 g paprika hijau, potong dadu 2 cm  
100 g paprika merah,  potong dadu 2 cm  
6 buah tusuk satai

Bumbu perendam:  
2 sdm kecap Jepang
1 sdt    minyak wijen
1 sdm    arak beras
2 sdm jahe cincang  

Pelengkap, aduk rata:  
1/2 sdm minyak sayur
1 sdt    minyak wijen
3 sdm daun bawang cincang
1 1/2 sdm bawang putih cincang
1 buah paprika merah, potong dadu 1 cm  
1 sdm arak beras


Cara Membuat :
- Rendam kerang dalam bumbu perendam. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis daun bawang, dan bawang putih hingga harum. Masukkan paprika, aduk hingga Iayu.Tambahkan arak beras, aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Tusuk kerang dan paprika berselang-seling dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi minyak hingga matang.Angkat.
- Taburi bahan pelengkap. Sajikan hangat.