Resep Satai Kerang Kampak

Bahan Satai Kerang Kampak :

• 500 g kerang kampak, potong 2 cm
• 100 g paprika hijau, potong dadu 2 cm
• 100 g paprika merah, potong dadu 2 cm
• 6 buah tusuk satai

• 2 sdm kecap Jepang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm arak beras
• 2 sdm jahe cincang
Pelengkap, aduk rata:
• 1/2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm daun bawang cincang
• 1 1/2 sdm bawang putih cincang
• 1 buah paprika merah, potong dadu 1 cm
• 1 sdm arak beras

Cara Membuat Satai Kerang Kampak :

1. Rendam kerang dalam bumbu perendam. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis daun bawang, dan bawang putih hingga harum. Masukkan paprika, aduk hingga Iayu.Tambahkan arak beras, aduk rata. Angkat, sisihkan.
3. Tusuk kerang dan paprika berselang-seling dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi minyak hingga matang.Angkat.
4. Taburi bahan pelengkap. Sajikan hangat.