Resep Sayur Labu Siam

Bahan Sayur Labu Siam :

• 400 gram labu siam, potong korek api
• 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 200 gram udang kupas, sisakan ekor, kerat punggungnya
• 1 papan petai, dibelah dua
• 2.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir

• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Sayur Labu Siam :

1. Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan petai, udang, labu slam, dan kacang panjang. Masak sambil diaduk hingga matang.
3. Sayur Labu siam siap dihidangkan.