Kalio Limpa

Kalio Limpa
Resep Kalio Limpa

Untuk 8 porsi

Bahan:
500 gram limpa sapi
200 ml santan encer
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 asam kandis
200 ml santan kental dari 400 g kelapa
Air secukupnya, panaskan

Bahan Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jiten bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
3 cm kunyit
3 cm jahe

Cara membuat:
1. Bersihkan limpa, celup ke air panas, buang kulit luarnya, potong melintang 3 cm.
2. Masak limpa, santan encer, dan semua bumbu hingga limpa empuk dan santan menyusut.
3. Masukkan santan kental, masak lagi hingga berminyak dan santan kecokelatan.
4. Kalio Limpa siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*