Resep Oseng-Oseng Pepaya

Bahan Oseng-Oseng Pepaya :

• 250 gram buah pepaya muda, iris korek api
• 2 pasang ati ampela, direbus, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

• 5 butir baWang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Oseng-Oseng Pepaya :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan pepaya muda, hati, ampela, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.
3. Oseng-oseng Pepaya siap dihidangkan.