Resep Sayuran Saus Petis

Bahan Sayuran Saus Petis :

• 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
• 1 ikat (240 gram) kangkung, dipetiki, direbus
• 75 gram taoge, diseduh
• 150 gram wortel, dipotong panjang, direbus

• 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air asam
• 250.ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 2 sendok makan petis
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Sayuran Saus Petis :

1. Saus petis: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan sayuran dengan disiram saus petis.