SELADA HIJAU ZAITUN

SELADA HIJAU ZAITUN
Resep SELADA HIJAU ZAITUN

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 230


BAHAN:
125 g selada bokor, sobek kasar
100 g selada romaine, sobek kasar
100 g selada aragula, sobek kasar*)
100 g selada red coral, sobek kasar**)
125 g wortel, kupas, potong bentuk pita
100 g buah zaitun hitam segar, belah 2

Saus:
2 sdm minyak wijen, untuk menumis
75 g bawang bombay, cincang halus
2 sdm kecap asin
2 sdm air matang
1 sdm gula pasir
1 sdm mustard
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica hitam bubuk
100 ml minyak zaitun

Taburan:
100 g keju parmesan blok, parut memanjang tipis

CARA MEMBUAT:
- Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, angkat. Tambahkan kecap asin, air, gula, mustard, garam, merica, dan minyak zaitun. Aduk rata, sisihkan.
- Susun selada bokor, selada romaine, selada aragula, selada red coral, wortel, dan buah zaitun di atas mangkuk saji.
- Siram saus, taburi keju parmesan. Sajikan.

*) Selada aragula: Daun selada berdaun kecil dan panjang, tajam-tajam, bergerombol, dan berwarna hijau. Dijual dalam bentuk segar di pasar swalayan.
**) Selada red coral: Daun selada berwarna merah kecokelatan, dengan bentuk daun yang lebar mirip daun selada hijau. Dijual dalam bentuk segar di pasar swalayan.
 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*