Semur daging Betawi

Semur daging Betawi
Resep Semur daging Betawi

Untuk 8 porsi

Bahan:
300 gram daging sengkel, dipotong-potong
250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng sampai berkulit
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok teh pala bubuk
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
100 ml kecap manis
1/2 sendok makan garam
1.500 ml air
1 sendok makan mentega untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan

Cara membuat:
1. Panaskan mentega. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai Iayu.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang, pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai daging empuk. Safikan dengan taburan bawang goreng.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*