Resep Serundeng Ikan Gabus

Bahan Serundeng Ikan Gabus :

• 150 g daging ikan gabus segar, kukus setengah matang, cabik-cabik kasar
• 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
• 5 sdm bawang merah goreng, siap pakai, remas-remas
• 3 sdm bawang putih goreng, siap pakai, remas-remas

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 1/2 sdm bumbu kari bubuk, siap pakai
• 1 sdt garam

Cara Membuat Serundeng Ikan Gabus :

1. Dalam wajan, taruh daging ikan gabus, santan, dan bumbu halus, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk-aduk dan masak hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan seperti serundeng.
2. Angkat, tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap lontong dan ketupat sayur.