Resep Pindang Kudus Iga

Berikut ini adalah resep Pindang kudus iga mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pindang kudus iga bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Pindang Kudus Iga

Bahan Pindang Kudus Iga :

  • 2 L air, untuk merebus
  • 1 kg iga lokal, potong-potong menurut ruasnya
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 100 g daun melinjo muda, bersihkan
Bumbu, haluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah keluak tua, ambit isinya, rendam air panas secukupnya hingga lunak, tiriskan
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdm gula merah, sisir halus
  • 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat Pindang Kudus Iga :

  1. Rebus iga dalam panci tekan selama 30 menit, dihitung sejak panci tekan mendesis, hingga iga empuk dan air tinggal 1 1/2 liter. Matikan api, biarkan uap panci hilang. Buka tutup panci tekan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang. Angkat, tuangkan ke dalam panci berisi iga rebus. Jerangkan kembali di atas api. Tuangkan santan kental, didihkan sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  3. Tambahkan daun melinjo, aduk dan didihkan sekali lagi hingga daun melinjo layu. Angkat, sajikan segera.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Pindang Kudus Iga ini.

Buat Review dan Rating Resep Pindang Kudus Iga

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *