Resep Singkong Goreng Isi Tongkol

Bahan Singkong Goreng Isi Tongkol :

• 500 gram singkong
• 750 ml air
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok teh garam
• 100 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
• 35 gram tepung terigu protein sedang
• 1 putih telur
• minyak untuk menggoreng

• 150 gram daging ikan tongkol, dikukus, disuwir-suwir
• 1/8 sendok teh air jeruk nipis
• 10 tangkai (15 gram) daun kemangi
• 1 buat (100 gram) tomat, dipotong-potong
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 batang serai

Cara Membuat Singkong Goreng Isi Tongkol :

1. Untuk Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan ikan. Aduk sampai terbalut bumbu.
2. Masukkan santan, garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan daun kemangi. Aduk sampai matang dan meresap. untuk Kulit, didihkan air. Masukkan singkong, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Rebus sampai matang. Tiriskan. Haluskan singkong. Tambahkan kelapa, tepung terigu, dan putih telur. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok makan campuran singkong. Ben isi. Bentuk oval.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Angkat dan tiriskan .
6. Singkong Goreng Isi Tongkol dapat di sajikan