Resep Singkong Nangka Tabur Kelapa

Bahan Singkong Nangka Tabur Kelapa :

• 500 g singkong yang bagus, kupas, cuci, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 4 buah (300 g) pisang tanduk yang tua, potong 1 x 1/2 cm
• 5 mata (200 g) nangka yang matang, buang bijinya, potong 1 x 1 cm
• 200 g gula merah, sisir halus
• takir dari janur ukuran 4 x 4 x 4 cm
• 1/4 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar memanjang, kukus, untuk taburan

Cara Membuat Singkong Nangka Tabur Kelapa :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Tuangkan ke dalam tiap takir janur, ratakan.
3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.Angkat.
4. Taburi dengan kelapa parut kukus. Sajikan hangat.