Soesmaker keju

Soesmaker keju
Resep Soesmaker keju

Untuk 32 buah

Bahan isi:
2 sdm tepung terigu protein sedang
1 siung bawang putih, dicincang halus
50 gram ayam suwir
150 ml kaldu ayam
5 batang buncis, diiris halus, direbus
30 gram wortel, dipotong dadu, direbus
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdt seledri, dicincang halus
1 sdm margarin untuk menumis

Bahan cake:

75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram keju parut untuk taburan
75 gram gula pasir
5 kuning telur
3 putih telur
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
50 gram margarin, dilelehkan

Cara membuat:
1. lsi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harem. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan ayam suwir, buncis, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang sedikit adonan di cetakan muffin kecil yang dioles margarin. Berl isi. Tutup lagi dengan adonan.
6. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*