Bahan Sogliola Al Pomodoro (Ikan Bumbu Tomat) Italy :
- 20 ml minyak zaitun
- 20 g bawang Bombay, iris tipis
- 15 g bawang putih, cincang
- 400 g fillet kakap merah, potong 4 x 6 x 1 cm
- 50 ml white wine
- 1 sdt bubuk saffron*)
- 50 g buah zaitun hitam
- 10 g seledri, cincang halus
- 50 ml kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam butiran, memarkan
- 200 g tomat, cincang kasar
- 20 buah acar cabai rawit
- 150 g daun bayam lebar
- 3 sdm minyak zaitun
- 15 g keju parmesan
- 250 g kentang, potong 6 membujur, rebus
Cara Membuat Sogliola Al Pomodoro (Ikan Bumbu Tomat) Italy :
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan bewarna kuning kecokelatan.
- Masukkan potongan ikan, white wine, dan saffron, aduk rata.
- Tambahkan buah zaitun hitam, daun seledri cincang, dan kaldu ayam. Bubuhi garam dan merica hitam, aduk rata.
- Masukkan tomat cincang, acar cabal rawit, dan daun bayam. Aduk rata. Masak hingÂga matang.
- Tambahkan minyak zaitun, keju parmesan, kentang rebus, aduk rata. Angkat.
- Sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Sogliola Al Pomodoro (Ikan Bumbu Tomat) Italy