Resep Soto Betawi

Berikut ini adalah resep Soto Betawi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Betawi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Soto Betawi :

  • 1/2 kg daging sandung lamur
  • 2 1/2 liter air
  • 200 gram babat, rebus, potong-potong
  • 200 gram paru, rebus, potong-potong
  • 3 butir cengkeh
  • 3 cm kayumanis
  • 4 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 5 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • minyak untuk menumis, secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
  • 16 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Pelengkap:
  • emping, secukupnya
  • 2 buah kentang kukus, kupas, goreng, potong kotak
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 5 sendok makan bawang merah goreng
  • 3 buah jeruk nipis
  • sambal cabai rawit

Cara Membuat Soto Betawi :

  1. Rebus air dan daging hingga matang dan empuk. Potong 2x2 cm. Ambil kaldunya 000 ml dan rebus lagi.
  2. Masukkan daging, babat, dan paru. Didihkan.
  3. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Didihkan lagi.
  4. Masukkan santan, pala bubuk, garam, merica, dan gula. Masak hingga matang.
  5. Soto Betawi siap dihidangkan dengan pelengkap.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto Betawi ini.

Buat Review dan Rating Resep Soto Betawi

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *