Sup lidah tomat

Sup lidah tomat
Resep Sup lidah tomat

Bahan:
1500 ml air untuk merebus lidah
1 potong (600 g) lidah sapi
2 sdm margarin
100 g bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, dimemarkan
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 1 cm
500 g tomat merah, celup air mendidih, kupas, cincang
1 sdt pasta tomat
1 tangkai seledri, potong-potong
1 lembar daun bay
1 sdt gula pasir
3 Knorr Kaldu Blok rasa ayam, rebus dengan 2000 ml air
1 sdt merica hitam bubu,k
2 sdt garam
50 g kacang polong beku
200 g wortel, kupas, potong dadu 1 cm
100 g jamur kancing kalengan, belah dua
1 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
- Didihkan air, celup lidah ± 1 menit dalam air mendidih. Angkat lidah, kerok kulitnya hingga bersih.
- Rebus kembali lidah dengan 1 sdt garam hingga empuk. Angkat lidah, sisihkan.
- Potong lidah ukuran dadu 11/2 cm. Sisihkan.
- Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. - Masukkan tomat cincang, pasta tomat, seledri, gula pasir, daun bay. Aduk rata, angkat. - Didihkan kaldu, tambahkan bawang Bombay dan tomat tumis, didihkan.
- Bubuhi garam dan merica. Didihkan kembali.
- Masukkan lidah rebus, kacang polong, wortel, jamur. Masak hingga seluruh bahan matang.
- Angkat, tabmi bawang merah goreng.
 
Untuk 6 orang

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*