Lidah Saus Rica

Lidah Saus Rica
Resep Lidah Saus Rica

Bahan:
1 buah (800 g) lidah sapi
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1 sdm mentega
3 sdm minyak
1 buah kaldu dadu rasa daging sapi , remas-remas

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
10 buah (150 g) cabai merah
2 buah (125 g) tomat kecil
2 batang serai
2 cm jahe
1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Rebus lidah sapi dalam air mendidih selama 2 menit. Angkat, kerok kulit luarnya hingga bersih, cuci bersih. Tiriskan.
- Rebus kembali lidah dengan 2 lembar daun salam. Tambahkan garam, masak hingga empuk atau rebus dalam panci bertekanan selama 20 menit. Angkat, tiriskan.
- Iris lidah melintang 1/2 cm.
- Lelehkan mentega, tumis lidah hingga harum dan berubah wama. Angkat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kaldu padat hingga ha rum.
- Masukkan lidah tumis, aduk-aduk hingga semua bahan matang.
- Angkat, sajikan panas.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 188

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*