Sup Miso Rumput Laut Gulung

Bahan:
1 L kaldu
1 siung    bawang putih, cincang halus
1 sdt    dashi *)
1 sdt    miso **)
1 sdt    gula pasir
1 sdt    garam
300 g    tahu sutera, tiriskan, potong dadu 1 cm
250 g    rumput laut gulung beku, siap pakai***)
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdt    cabai bubuk, untuk taburan

Cara membuat:
- Rebus kaldu bersama bawang putih hingga mendidih. Masukkan dashi dan miso, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih. Bubuhi gula pasir dan garam.
- Tambahkan tahu sutera dan rumput laut gulung, didihkan.
- Masukkan daun bawang, didihkan kembali, angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan cabai bubuk.

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 91

*) Dashi: Merupakan kaldu bubuk siap pakai khas Jepang. Dijual dalam kemasan botol.
**) Miso: Hasil fermentasi kedelai dan beras dengan campuran beras, garam dan barley (jali). Berbentuk pasta yang berwarna putih, cokelat atau merah. Dijual dalam kemasan plastik.
***) Rumput Laut Gulung Beku (Seaweed Roll): Terbuat dan campuran ikan dan rumput laut yang dibentuk silinder berukuran 2x1 cm. Di­jual di bagian makanan beku dalam kemasan plastik di pasar swalayan.