Resep Ayam Gulung Isi Keju

Bahan Ayam Gulung Isi Keju :

• 2 potong (350 g) fillet dada ayam, cuci, tiriskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 35 g tepung terigu
• 1 butir (60 g) telur ayam besar, kocok
• 50 g remah roti kering minyak, untuk menggoreng
• 100 g keju mozarella, potong 1 x 1 x 5 cm, untuk isi
• mustard botolan untuk pelengkap

• 1 sdm peterseli cincang
• 1/2 sdm tarragon segar cincang
• 1/2 sdm rosemary segar cincang
• 1/2 sdm thyme segar cincang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat Ayam Gulung Isi Keju :

1. Tipiskan ayam, taburi campuran merica dan garam. Sisihkan.
2. Hamparkan fillet ayam. Taruh potongan keju mozarella di bagian tengah. Tabun bumbu hingga rata. Gulung sambil dipadatkan.
3. Panir ayam isi dalam tepung terigu, telur kocok, remah roti kering. Dinginkan dalam lemari pembeku selama 1 jam. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam gulung di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama mustard botolan.