Resep Sup Tomat

Bahan Sup Tomat :

• 300 gram tomat, potong-potong
• 50 gram sosis sapi, iris
• 150 gram daging ayam, rebus, potong 1 cm
• 2 sendok makan mentega
• 3 sendok makan tepung terigu
• 600 ml kaldu
• 2 sendok makan pasta tomat kaleng
• 50 ml susu evaporasi
• 3 sendok makan susu kental manis
• 2 sendok makan daun bawang iris
• 2 sendok makan seledri iris
• Garam, merica, dan pala secukupnya

• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh bawang putih, haluskan
• 2 lembar roti tawar, potong 1 cm
• 1/4 sendok teh garam halus (untuk taburan)

Cara Membuat Sup Tomat :

1. Haluskan tomat dengan blender, saring, buang kulit dan bijinya.
2. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk. Angkat.
3. Masukkan kaldu, aduk hingga halus. Masukkan tomat, masak hingga kental.
4. Masukkan pasta tomat, sosis, ayam, susu, garam, merica, dan pala, aduk, masak hingga meletup. Sajikan selagi panas dengan irisan daun bawang, seledri, dan crouton.
5. Crouton: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan roti tawar dan taburi garam, aduk sampai garing.
6. Sup tomat siap dihidangkan.