Sup tomat

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram tomat, potong-potong
50 gram sosis sapi, iris
150 gram daging ayam, rebus, potong 1 cm
2 sendok makan mentega
3 sendok makan tepung terigu
600 ml kaldu
2 sendok makan pasta tomat kaleng
50 ml susu evaporasi
3 sendok makan susu kental manis
2 sendok makan daun bawang iris
2 sendok makan seledri iris
Garam, merica, dan pala secukupnya

Crouton:
2 sendok makan mentega
1 sendok teh bawang putih, haluskan
2 lembar roti tawar, potong 1 cm
1/4 sendok teh garam halus (untuk taburan)

Cara membuat:
1. Haluskan tomat dengan blender, saring, buang kulit dan bijinya.
2. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk. Angkat.
3. Masukkan kaldu, aduk hingga halus. Masukkan tomat, masak hingga kental.
4. Masukkan pasta tomat, sosis, ayam, susu, garam, merica, dan pala, aduk, masak hingga meletup. Sajikan selagi panas dengan irisan daun bawang, seledri, dan crouton.
5. Crouton: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan roti tawar dan taburi garam, aduk sampai garing.
6. Sup tomat siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*