Tahu udang

untuk 8 buah

BAHAN:
300 gram tahu, dihaluskan
25 gram udang
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 buah tomat, dicincang kasar
2 butir telur, dikocok lepas
1 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh garam
sendok teh gula merah, diiris halus Daun pisang untuk membungkus

Bahan Bumbu Halus :
1 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tahu udang :
1. Campur tahu, udang, santan, telur, daun jeruk, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran tahu. Bungkus tum. Seurat dengan lidi.
3. Kukus di atas api kecil 30 menit sampai matang.
4. Tahu udang siap dihidangkan,

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*