Resep Talas Goreng

Bahan Talas Goreng :

• 300 gram talas pontianak, diiris korek api
• 100 gram ayam giling
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 cm jahe, dimemarkan, diparut halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 gram tepung sagu
• 2 sendok makan air
• 1 1/2 sendok makan taoco, dimemarkan
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 5 sendok makan saus sambal Bangkok

Cara Membuat Talas Goreng :

1. Remas-remas talas dengan 1 sendok teh garam. Biarkan 15 menit.
2. Campur talas, ayam, daun bawang, bawang putih, jahe, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu, air, dan taoco. Aduk rata. Bentuk bola-bola dengan sendok.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
4. Sajikan bersama sambal Bangkok.