Taoto

Taoto
Resep Taoto

BAHAN:
Daging tetelan/sandung lamur 200 gram
Garam secukupnya
Serai 1 batang, memarkan
Daun salam 2 lembar
Cuka masak 1 sendok makan
Minyak goreng 2 sendok makan
Soun kering 50 gram, rendam air hangat
Perkedel kentang 5 buah
Bawang merah goreng 3 sendok makan
Bawang putih goreng 2 sendok makan
Kucai 3 batang, potong 2 cm
Air 2 liter
Lontong 3 buah

BUMBU HALUS:
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 2 buah
Taoco 2 sendok makan
Gula pasir 1 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Pala bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat :
1. Rebus daging, air, garam, serai dan daun salam hingga lunak.
2. Angkat dan potong daging ukuran 1x1 cm. Masukkan kembali kedalam air rebusan daging.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan kedalam air rebusan daging.
4. Tambahkan cuka, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
5. Atur lontong, soun dan perkedel dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah beserta dagingnya.
6. Taburi bawang merah, bawang putih dan kucai. Sajikan hangat.

UNTUK 4 PORSI

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*