Terong pedas bumbu kecap

Terong pedas bumbu kecap, dengan rasa yang pedas ditambah dengan paduan rasa kecap yang manis, akan memberikan hidangan lezat untuk anda.

Untuk 5 porsi

Bahan:
3 buah terong ungu, dipotong-potong
110 gram kentang mini, dikukus, digoreng
3 butir bawang merah, diiris
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh merica bubuk
6 buah cabai rawit merah
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 tangkai kucai, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
300 ml air

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan terong dan kentang. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, merica bubuk, dan air. Masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan cabai rawit merah dan tomat merah. Aduk rata. Masak sampai matang. Taburkan kucai. Aduk rata.
4. Siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*