Terung masak taoco

Terung masak taoco
Resep Terung masak taoco


BAHAN:

250 g terung telunjuk, bersihkan
500  g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
1 papan petai, kupas
5 sdm minyak untuk menumis
10  butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1  potong asam kandis, cud bersih
100 g cabai hijau, buang bijinya, iris serong tipis
5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
1 sdm taoco
500 ml santan dari fi butir kelapa
50 g gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

CARA MEMBUAT

- Panaskan minyak, tumis udang hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa minyak hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan asam kandis, aduk hingga layu.
- Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan taoco, aduk hingga layu.
- Tuangi santan, aduk rata. Masak hingga agak mendidih sambil aduk-aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah.
- Masukkan petai, terung telunjuk, gula merah, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Sajikan. Segera.

Untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*