Tongkol masak asam pedas

Tongkol masak asam pedas
Resep Tongkol masak asam pedas

Untuk 6 porsi

Bahan:

1 ekor (500 gram) ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
10 buah cabai rawit merah utuh
1 lembar daun kunyit, diikat
1 tangkai daun kari
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
5 buah asam sunti
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit merah, daun kunyit, daun kari, serai, dan asam sunti sampai harum.
3. Tambahkan ikan. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.

2 Komentar
  • Female
    nurjannah

    resep masakan nya bagus"/ kelihatannya enak dan sdh sy krm ke email sy tp knp tdk ada yg msk?biar satu pun?

  • Female
    denmas

    coba check di bulk mail atau dispam mbak yu

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*